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提及零售与餐饮行业的台湾品牌，就算除去那些号称本身来自台湾的，依然是多到让人目不暇给。
以上是收拾了部门源自台湾的品牌（源自台湾的界说为：由台湾人创建、在台湾自己已有必定成长进程，以正式授权或企业计谋扩大为由在大陆展店），此中有几家在台湾已几乎“鸣金收兵”。
第一个在台湾消失落影的品牌，是康师傅。
康师傅红烧牛肉面，是很多台湾80后、90后人群儿时影象中的味道之一，那时能在卖场抢到一箱康师傅便利面，是至关不易的事变，但是如许的场景也毕竟只能是影象了。
与一般台湾品牌分歧的是，康师傅实际上是以“鲑鱼回流”的方法在台湾成长。
北京賽車直播,1991年，来自台湾彰化县的魏家起首在大陆开办了台资的康师傅团体，2002年返乡，以在大陆得到庞大乐成的“低价实惠”康师傅便利口试图跟台湾的龙头同一团体一较高低。
但是，即使康师傅在台湾地域一起头掀起抢购高潮，持久而言，他的扩大始终是不顺遂的。
2012年纪据统计，康师傅便利面在台湾地域的市占率是3%～4%，年贩卖额约为人民币1.2亿摆布，与台湾同一的市占率45%相去甚远，而相较于本身在大陆地域的350亿年贩卖额，也是沧海一粟。
2014年9月，康师傅出产的便利面被台湾政府查出利用收受接管的“馊水油”建造，阵容更是江河日下，同年10月，大陆康师傅颁布发表“撤下台湾康师傅牌号与便利面出产线”，自此消散在台湾公共的视线中。
另外一个在台湾成为“希有品牌”的，是在大陆很多阛阓都能见其踪迹的鲜芋仙。
鲜芋仙2007年于台湾建立（2009年进入大陆市场），主打台湾传统甜品“芋圆”，一开业就引发列队高潮。
在那时，一般可以或许吃到芋圆的处所都是街边小店。芋圆佐上红豆、绿豆、薏米等配料，加之满满一碗冰，代价约为7～8元人民币，属于布衣小吃。
鲜芋仙以宽阔豁亮的门店设计与较具质感的餐具，倾覆了公共对付传统甜品的认知。即使代价比市场均匀代价超过跨过六至七成，消费者依然趋附者众。
鲜芋仙快速以加盟情势扩大，曾最高台湾门店数达100多家，却因分店品格把控欠安纷繁闭店，2014年时全台只剩12家门店。
在台湾残落得花瓣满地，在大陆地域却各处着花，据官方资料统计，今朝大陆地域有518家鲜芋仙门店，而台湾人影象中那样火爆的鲜芋仙，就如许默默的移步岛外。
民以食为天，中汉文化中“爱吃”的习性可以说是两岸最大的配合点了。
台湾“美食天国”的别号并不是浪得虚名，按照台湾政府公布的数字统计，台湾餐饮业2018年的年业务额为台币4731亿元，约合人民币1051.33亿元。
若是依照台湾昔时生齿数去做均匀，在2018年，均匀每一个台湾人一年花在饮食上的用度是20056台币，约合人民币4418元（中国的最新数据更新至2017年，人均一年花在饮食的用度为人民币382.19元）。
因而可知，台湾人不但爱吃，也愿意在餐饮上费钱，台湾地域巨大的餐饮市场导致很多台湾人热中参加餐饮行业中。按照台湾财务部的数据统计，2017年台湾餐饮业业务人数达10万人，同时歇业人数也有10356人，同年有近10%的餐饮业者退场。
台湾人爱吃，对付饮食的请求也高，如果在产物自己或代价上没有上风，根基上没法久长保存。
在台湾人的消费习气里，一个很首要的关头词是“CP值”，也就是大陆地域俗称的“性价比”。
台湾人在消费上趋于理性，重要源于总体成长趋于成熟，经济增加乏力。
“钱要花在刀口上”，台湾人对付餐饮消费的理性水平至关高，“一分钱、一分货”的意识是清楚存在于台湾人的消费习气中的，也是以台湾的餐饮消费取向起头显现较着的分级化，构成3个重要分级点。
“代价至关有上风（口胃抛开不谈）”、“口胃至关棒（代价抛开不谈）”和“代价与口胃分身”，在竞争剧烈的餐饮市场中，若不克不及到达这3个当中的此中一个尺度，便很难持久保存。
按照国度统计局数字显示，2015年时，大陆地域餐饮消费总额到达人民币彰化當舖,4864.01亿元，较2014年增加了5.39%，远高于前一年1.31%的增加率。
2017年大陆地域的餐饮消费总额为人民币5312.78亿元，年增率为3.42%。即使增加速率上较往年纪据较弱，但以市场体量而言，搭载着二胎政策导致的生齿增加加快和消费进级意识突起，大陆地域的成长性远高过于台湾地域。
按照美团公布的《2019中国饮操行业趋向成长陈述》显示，80后和90后的人群在餐饮消费的立场较愿意去做新的测验考试，而跟着这个群体步入“新中产阶层”，也在餐饮业发生了庞大的机遇点。
看准了巨大的商机，在台湾自己谋划就不错的餐饮品牌找到了拓展的机遇，而在台湾活不下去的餐饮品牌，也找到了从新着花的处所
2017年，大陆地域港澳台餐饮业企业业务额总额到达了人民币2113.11亿元，占了昔时整体餐饮业业务额的39.77%，也就是说，大陆区有近四成的餐饮市场被港澳台企业给吃下。
亿欧智库收拾了国度统计局的数据，发明自2013至2017年间，大陆地域港澳台餐饮业企业业务额总额（含投资、合股谋划、互助谋划和独资谋划）显现增加趋向，并在2015至2017年爆炸式的发展了54.6%。
总的来讲，台湾餐饮市场的剧烈竞争与大陆餐饮市场的巨大商机使得很多台湾品牌选择“西进”。
与其在一个别量较小的市场中争得不共戴天，不如到论市场体量、行业范围都大于台湾的处所成长，企业在保存上，做出了不言而喻的选择。
文章写到这，忽然想吃芋圆了。走在台湾的街道上，百般各样的美食在街边到处可见，我选择了一家在老家旁开了二十多年的芋圆店，叫了一碗微微涨价（从人民币9元变成12元）的综合芋圆，脑海里忽的显现了昔时父亲排了1小时的队，如视瑰宝得捧回家的鲜芋仙。
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發表於 2020-8-22 13:33:30
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