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標題: 台灣啤酒_台灣啤酒品牌專區 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-3-23 17:26
標題: 台灣啤酒_台灣啤酒品牌專區
台灣啤酒，简称台啤，是由台灣烟酒股分有限公司（前身為台灣省烟酒公賣局）所發售的啤酒品牌，原名“高砂麦酒”，1945年更名為“台灣啤酒”，是台灣最受接待的啤酒品牌之一。

台北啤酒文化园區具备至關的汗青职位地方，這也是台北啤酒文化园區内红楼、绿楼、木造修建群、制品堆栈之以是被列為市定第九十五号奇迹的价值地點，由于第台灣第一瓶啤酒產制于此，如许的汗青渊源，使台灣啤酒非分特别具备魅力。

『啥米上青，台灣啤酒上青。』這句强有力台词，是台啤生命力活泉意味，细数快要90個年初，台灣啤酒以大麦再参加蓬莱米元素，缔造出怪异風韵道独步全世界後，伴随台灣人走過无数岁月。

台灣啤酒是由日据期間「高砂麦酒」渐渐演進而来，如今的台北啤酒，便是日据期間的「高砂麦酒股份有限公司」，可以说是台灣啤酒史的缩影，台北啤酒文化园區具备至關的汗青职位地方，這也是台北啤酒文化园區内红楼、绿楼、木造修建群、制品堆栈之以是被列為市定第九十五号奇迹的价值地點，由于第台灣第一瓶啤酒產制于此，如许的汗青渊源，使台灣啤酒非分特别具备魅力。

民國八年(公元1919)，由日本芳酿會社社长安部幸之助在日本横滨召開倡议人集會，同年四月，即得到那時台灣总督府赞成，在台北上埤頭設立啤酒厂，按照文献记录，那時計划全厂坪数為一万四千坪，重要装备来自于夏威夷，出產能力規划是每一年十万箱，至關于三百万两千四百公升，第一批高砂麦酒在1920年上市，這便是台灣啤酒的前身。

1902年日本在台灣建立「台灣总督府專賣局」先将雅片限制為0專賣奇迹，厥後專賣范畴扩展從食盐、樟脑、烟草，到1922年将酒類纳入專賣范畴，但啤酒仍不在專賣范畴。一清除宿便,向到1933年，啤酒才纳入專賣范畴，不外制造仍归民間谋划。一向到第二次世界大战末期，包含洋火，煤油等都成為0專賣范畴。

專賣营業范畴大，成為0首要收入之一，日据時代建立專賣局，直接從属于台灣总督府，总局設在台北，也就是台灣烟酒公司总部地點地。那時專賣局就雷同财務部长职位地方，台灣总督不在時，就由專賣局长兼管所有营業。

規复以後，為求經济安宁與战後重修必要經费，虽继续实施專賣轨制，但范畴缩小，專賣項目只剩下烟，酒，樟脑，洋火及怀抱衡。而本来的「台灣总督府專賣局」也改成「台灣省專賣局」。1946年因【-】暴發，「專賣局」成為众矢之的，到1947年5月改名為「台灣省烟酒公賣局」，并渐渐缩小專賣項目，同年專賣項目仅剩下烟、酒两項。

規复早期，公賣局生產的台灣啤酒仍由開國啤酒厂出產，那時「高砂麦酒股份有限公司」直接改成「台灣省專賣局台北啤酒公司」，到1948年，(民國36年)才改名為台灣省專賣局酒業有限公司台北第二酒厂。1975年改成「開國啤酒厂」，後又改成台北工厂。

烟酒公賣局局志记录，1946年(民國35年)，台灣啤酒一年產量0.6公升瓶装，一年有13万打，跟着政局逐步不乱，經济成长也年年增加，海内啤酒需求量大幅增长，那時的開國啤酒厂在1961年到1991年曾有過四次扩建，從(民國50年)举行第一期扩建，到1983年完成第四期扩建，年產量從180万打晋升到最岑岭1206万打。

此中在1964年，因為市場需求殷切，扩厂不及，那時纽西兰多明尼恩公司(Dominiion Breweries Ltd.)成长出台北汽車借款,持续發酵法子，具备產量大，投資少，施工時代短等长处，那時為求短時間提高產量，是以采辦專利权，并派员進修，用于開國啤酒厂第二期扩厂中，厥後開國啤酒厂具有批式及持续式两种分歧發酵法子，出厂前，将两种法子半制品和谐後，再行包装上市。這類應急之道，一向到乌日啤酒厂竣工後，1974年才遏制利用。

1980年台灣啤酒皮膚瘙癢,進入現代化制程

因為啤酒產量一向不够需求，從1966年(民國55年)起頭筹辦乌日啤酒厂(中兴啤酒厂)，一向到1996年(民國85年)竹南啤酒厂(回复啤酒厂)竣工，前後有乌日啤酒厂，善化啤酒厂及竹南啤酒厂参加出產行列，年產量也大幅晋升。

而啤酒厂現代化制程简直立，则要從善化啤酒厂提及了。1980年善化啤酒厂第二期工程，抛弃傳统發酵法子，引進户外發酵及立體系體例麦技能，将傳统必要大面积改向上成长，导致產能提高两倍。但這類新法子，那時還没有成熟，出格是在發酵槽多种設計有分歧成果，最後采纳德國圆锥形大槽，發酵與储酒能在统一槽内举行，操作主動化，效力高，產能也是以大大提高。

竹南啤酒厂可以说是最新的啤酒厂，不但全程采纳户外發酵法，從制麦，糖化，發酵，贮酒到最後的包装，都以最現代化装备，可谓是最現代化的啤酒厂。

出國角逐金牌不竭

台灣啤酒固然是具90年的汗青，但可以说是每天上青，不時立异，就以產物种别来讲，品項包含有台灣啤酒，台灣生啤酒，金牌台灣啤酒，金牌台灣生啤酒，而比力小的品項，另有全麦啤酒、黑啤酒、红曲啤酒、Light金牌台灣啤酒及红曲黑麦汁等。除產物品項外，台南外約,包装变革也不竭更新，合适市場的需求，從1946年(民國35年)0.6公升瓶装台灣啤酒上世後，1968年( 民國57年)就起頭量產罐装台灣啤酒。生啤酒则從1948年有散装40公升桶装問世，不外，罐装生啤酒也是到1992年(民國81年)才上市。

说到出國角逐，台灣啤酒是有至關風景的金牌记实。0.6公升瓶装台灣啤酒，自1978年加入瑞士日内瓦第17届世界酒類评比會，拿下屋瓦工程，台灣啤酒的第一壁金质奖必定後，1988年台灣啤酒加入希腊雅典第27届酒類评比會，荣获0.6公升瓶装啤酒金质奖。1997年台灣啤酒0.6公升瓶装及0.354公升罐装都得到特等金质奖。1998年，台灣啤酒加入美國酿酒协會举行世界啤羽觞比赛，0.354公升组得到铜质奖章。1999年台灣啤酒得到第37届酒類评比會，荣获0.6公升瓶装啤酒金质奖，0.354公升罐装啤酒銀质奖都得到奖牌。

2001至2003年，台灣啤酒持续加入第3七、3八、39届酒類评比會，别离荣获金质奖、銀质不等。可贵的是，2002年，台灣啤酒更拿到有「酿造啤酒奥斯卡奖」之称，由英國伦敦國際酿酒工業协會BIIA举行的國際啤酒比赛銀质奖。而台灣啤酒Light0.354公升罐装，2000年以来持续四年也得到奖牌。2004年新產物「金牌台灣啤酒」瓶装及罐装均得到世界烟酒评鉴會銀质奖。2005年罐装「金牌台灣生啤酒」加入世界烟酒评鉴會，得到銀质奖；另瓶装「金牌台灣啤酒」更上层楼，荣获金质奖；台灣啤酒的風韵及质量，获世界级品酒專家必定。2006年是丰登的一年，台灣啤酒、金牌啤酒、金牌台灣生啤酒、金牌王台灣啤酒等十項產物，共得到世界烟酒评鉴會四項特等金质奖、五項金质奖及一壁銀牌奖。此中金牌台灣啤酒更是光采，参赛三項，均获特等金质奖，真是实至名归

跟着經济自由化，0開出洋烟及泰西葡萄酒、米粮酒及啤酒入口，2002年台灣参加世界商業组织後，周全開放酒禁，包含大陸啤酒也得以登台。是以2002年7月公賣局由行政系统组织改成企業化公司，改名為「台灣烟酒公司」。

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